Quel menu pour un repas de mariage?

Menu traditionnel et classique Entrée: foie gras, noix de Saint Jacques, homard. Plat poissons: lotte, écrevisses, filet de sandre, daurade. Plat viande: magret de canard, filet de bœuf, tournedos grillés. Desserts: pièce montée, wedding cake, buffet de pâtisserie et petits fours.

Quelle viande pour un repas de mariage?

Je conseille d’éviter l’agneau qui ne plaît pas à tout le monde et le boeuf, une viande qui permet quatre cuissons possibles. Pour séduire le plus grand nombre, misez sur le veau et la volaille. Le poisson, quant à lui, revient fortement dans les demandes des clients.

Comment organiser son buffet de mariage?

Penser au côté pratique. Afin que vos invités puissent accéder facilement au buffet et qu’il ne se crée pas d’embouteillages, répartissez la nourriture sur plusieurs tables, bien séparées les unes des autres. Si certaines de vos préparations le nécessitent, pensez à mettre des couverts à la disposition de vos invités.

Quel plat pour un buffet de mariage?

Pour les recettes classiques, on va piocher du côté des mini-quiches, mini-pizza ou mini-burgers, toujours sympas et les enfants en raffolent! Pour les fins gourmets, on peut proposer des bruschettas, des verrines, des macarons salés ou des pièces-montées en cupcakes.

Quel menu pour un mariage champêtre?

En guise d’entrée, proposez du poisson séché à l’aneth ou du jambon sec, accompagné d’un melon bien mûr et de porto. En plat, optez pour un grand méchoui champêtre. Vous pouvez en outre faire griller des viandes et des poissons sur un barbecue, et préparer des sauces diverses et variées.

Quel poisson pour un mariage?

Turbot, saumon ou encore barbue, ils seront les stars de nos repas de fêtes. En entrée ou en plat, on laisse de côté chapon et gibier pour mettre le poisson à l’honneur cette année.

Comment organiser un mariage original?

6 idées pour organiser un mariage original et atypique

1. Qui sont les couples qui veulent organiser un mariage atypique?
2. Se marier en petit comité
3. Organiser une cérémonie laïque.
4. Donner rendez-vous à ses invités dans plusieurs lieux.
5. Proposer des activités.
6. Un format dinatoire ou déjeunatoire atypique.

Comment bien préparer un buffet?

L’idéal est de ne présenter qu’une sorte de pain, de préférence du pain de campagne déjà tranché. Compter environ 3 tranches de pain par personne. Ne pas sortir toutes les tranches de pain, comme cela vous pourrez les congeler. Prévoir un beurre doux et un beurre salé, que vous disposerez sur la table du buffet.

Comment faire un mariage sans traiteur?

6 conseils précieux pour organiser son mariage sans traiteur

1. Pour le repas de mariage, faites simple et bon.
2. Demandez de l’aide pour préparer les petits plats de votre mariage.
3. Organisez-vous.
4. Composez un buffet géant pour votre dîner.
5. Prévoyez toujours des quantités en plus.

Comment décorer un buffet froid?

Accumulez le verre en bonbonnières, plateaux et verrines, rangez les couverts dans un vase bas et empilez les assiettes ouvragées, sans oublier les serviettes brodées, voire une sculpture ou un tableau en fond.

Comment préparer un buffet pour 50 personnes?

Les plats à servir pour un buffet froid de 50 personnes Pensez à intégrer des options végétariennes, voire végétaliennes. Viandes et poissons peuvent se côtoyer, avec des accompagnements légers ou gourmands, pour tous les appétits: salades composées, crudités, brochettes de légumes, quiches.

Comment faire pour organiser un mariage?

10 conseils pour organiser votre mariage

1. définissez votre budget.
2. organisez votre planning.
3. prenez votre temps.
4. choisissez avec soin vos prestataires.
5. faites en fonction de vos envies.
6. faites des compromis.
7. communiquez avec vos prestataires.
8. attention au DiY.